鹅城万雉半入鑑光，渔歌樵唱夙夜相闻，这里有清脆漂泊的惠阳齐歌；黄金万两送令嫒，酥丸一双迎十丸，心灵手巧的客家东说念主在非遗好意思食中连续故我滋味……惠州市惠阳区建城历史悠久，隋开皇九年始称“归善”，于今已有千余年历史。

千年归善，东说念主文惠阳。近期，惠阳区公布了第六批区级非物资文化遗产代表性式样及非物资文化遗产代表性传承东说念主名单，8个式样和7东说念主入选。胁制目下，惠阳共有省、市、区27个非遗代表性式样、非遗代表性传承东说念主32东说念主。

以文化之名，与时间共新。2025年元宵节今日，惠阳非遗展示馆在水东街正经开馆，与位于淡水街说念的惠阳区非遗展览馆遥呼相应，共同诉说惠阳的非遗故事。在广东深切实施“岭南文化双创工程”确当下，惠阳非遗怎样破开“博物馆橱窗”的禁锢，浸润“东说念主间烟火气”的活力，让“古调奏新声”，走进千门万户？

非遗中品味隧说念客家情

千年的积蓄，为惠阳积淀下深厚的文化底蕴，留住丰富的文化遗产。

惠阳是典型的客家东说念主聚居地，俗语说得好“逢山必有客，有客必有歌”。400多年前，客家东说念主从粤北、闽西、赣南迁居惠州，留住了浓厚的文化。客家村歌看成客家文化的一大载体，以惠州东说念主日常生计、农耕劳顿、风土情面、情态等为题材，记录着惠州客家东说念主的生计发展轨迹和喜怒无常，形成了表示的场所色融合专有的艺术作风。

因地域分手，客家村歌又细分为惠东、龙门、博罗村歌和惠阳齐歌等，其中，惠阳齐歌于2013年12月入选省级非物资文化遗产名录。据非遗代表性传承东说念主黄红英先容，齐歌因东说念主东说念主都能唱、东说念主东说念主都爱唱，有合唱之意而得名。据验证，最晚到清代末期，惠阳地区的民歌就已在当地经常流传。

惠阳齐歌曾风靡一时，各村中都有擅长唱齐歌的歌者，与腹地练习传统乐器演奏的东说念主共同构成音乐班子，惠州当地及相近客家地区有钱东说念主家的婚宴、寿诞、添丁宴等局面，多邀请齐歌的演唱班子赶赴助兴。

客家东说念主好客、喜吵杂。在惠阳，每逢佳节或喜庆局面，都少不了“九大碗”的盛宴。数十上百的来宾会聚在农家院落或围屋之中，八位客东说念主一桌，围坐在四方桌旁，畅意酣饮，尽情享受这专有的客家好意思食。

“客家九大碗”又称“客家九斗碗”，于2015年入选惠州市级非物资文化遗产名录。其中，“九”并非果真指的是九说念菜，只因“九”是客家东说念主的安稳数而无极说念之。“客家九大碗”由来已久，具体存在时期已不行根究。“客家九大碗”能盛行于今，主若是因为客家东说念主留心血脉亲情，故族聚活动甚多，有聚才有宴、有宴方有聚，其反应的是客家先人渴慕我黼子佩、有难同当的社会理思。

相似看成客家文化的迫切见证，省级非遗淡水客家草帽是客家妇女主要衣饰之一，具有悠久的历史。清东说念主梁绍壬《两般秋雨庵短文》记录，“惠州嘉应妇女多戴笠，笠周围缀以绸帛，以遮风日，名曰苏公笠。眉山遗制也”。清朝黄钊《石窟一征》卷四记录：“妇女冬日戴帕，帕齐青布为之；暑天田功樵采，则戴凉笠，以竹为之，笠檐缀以青绢或青布，不错障目。”淡水客家草帽制作时间具有历史究诘、经济、艺术和实用、俗例究诘等价值，其主要以惠阳区淡水街说念为中心，在惠城、惠阳等地经常传承，其影响限制放射相近的东莞、深圳及香港新界等客家地区。

重逢秋长碧滟楼、会龙楼、镇隆崇林世居、淡水曲水楼……建筑艺术里承载着悠悠岁月，传承着客家文化；品味客家九大碗、客家娘酒，感受惠阳齐歌、客家草帽……惠阳各项非遗中有着隧说念的风土情面。胁制目下，惠阳共有省、市、区27个非遗代表性式样、非遗代表性传承东说念主32东说念主。

迈出洋门延续乡愁回想

一群非遗代表性传承东说念主将“布帛菽粟酱醋茶”化作舌尖上的文化标记，用一齐说念好意思食串联起传统与现代的纽带。

“非遗不是博物馆的展品，而是在世的烟火气。”省级非遗黄金酥丸制作工艺历史悠久，清袁枚《随园食单》中即有关连记录，延续于今已有两百多年历史。

黄金酥丸制作工艺是客祖传统饮食中族群性与场所性融合的典型代表。非遗代表性传承东说念主李伟坚告诉记者，其传统工艺蕴含了客家先辈对食材的通晓、对烹制门径的究诘和对生计的创造，通过油炸的款式管制食品储存问题，小小的丸子浓缩的都是客家先辈在质朴生计中养殖的忠良。

相似看成舌尖上的好吃，惠州市级非遗——客家咸鸡在惠州餐饮界名气不小。非遗代表性传承东说念主曾世英曾屡次在市级、省级乃至国度级餐饮界比赛中赢得金奖或冠军。

“我的连络是将惠阳客家咸鸡打形成惠州的一张柬帖，成为东说念主们口中的‘惠州手信’。”曾世英说，要让客家咸鸡着实地走向寰宇，乃至走向世界，单靠个东说念主的发愤是远远不够的。于是他搭建了惠阳客家咸鸡的坐褥基地，按照QSC方法进行坐褥，确保每一批咸鸡都能保握一致的品性和口感。曾世英告诉记者：“每年春节前后是咸鸡的热销期，众人都要提前订货，带着咸鸡去走亲访友。还有不少来自外洋的订单。”

在海表里客家乡亲的眼中，客家好意思食不只是一种专有的风姿，更是承载着家乡的情谊，是外洋客属东说念主群“乡情”“乡愁”的托付。连年来，跟着电商和辘集直播的火热，不管是李伟坚的黄金酥丸还是曾世英的咸鸡，都得胜地搭上了电商的快车，远销国表里。“畴昔他们都是归来惠阳之后率领且归的，当今浅显多了，只需线高下单，就不错试吃来自家乡的滋味。”曾世英笑说念。

除了打支拨路外，惠阳的这两项非遗也拓张开了传承东说念主军队。李伟坚告诉记者，黄金酥丸畴昔的制作工艺是每代单传，从他运行，收了不少门徒，更好地履行客家饮食文化，让这门时间走出惠州、走向寰宇，致使走向东南亚有华东说念主的场所，发达中国饮食文化。他告诉记者：“2015年我收了一个叫李燕娜的女门徒，她跟我学了一段时期后，去了好意思国传播客家好意思食文化，我特地欢乐。”

“如能构建一种模式，不仅简略带动非遗式样产生经济效益，增强非遗传承的诱骗力，换一个角度来讲，也将成为拉动惠州文旅经济发展的一驾新马车。”惠州市政协委员、惠州市博物馆副馆长侯娟示意。

连年来，跟着粤港澳三地文艺相易协作日益深切，第三届大湾区吉他文化艺术展演看成促进东说念主文湾区建立的迫切平台作用愈加突显。2024年11月，惠州非遗代表性传承东说念主和原土音乐东说念主将深切香港校园开展艺术相易活动，带去淡水客家草帽制作时间、龙门农民画等非遗式样体验活动，以文艺的力量升迁湾区后生的文化招供感和包摄感。

据惠州市非遗中心主任袁学欢先容，在国外广大文化活动中，都不错见到惠州非遗的身影。“咱们有一年带着惠阳齐歌登上马来西亚的舞台时，音乐声一响起，台下的老侨胞眼眶赶快充满热泪。”黄红英说，这即是血统的投合与文化的力量。

据了解，每项非遗须在惠州传承上百年，每个式样都承载了至少五代东说念主的回想。

探索传统非遗与现代生计相融共生新旅途

在时间更替下，先辈们曾深深垂青一代代自发传承的老传统，已徐徐淡出大家的视线，致使面对收益难、领受难、履行难等问题，尽管惠州每年都会开展多场活动来履行非遗，但总体效力并不乐不雅。

袁学欢示意，辘集时间东说念主们的失业文娱款式各样化，对非遗的温雅度虽有所改善，但总体来讲还是不及。非遗的履行，经费不及亦然个繁重。如惠州市内的非遗代表性式样，主宰单元多是州里一级政府，很多州里微辞经费，能相沿非遗的更有限。

针对这些问题，惠州也在2014年出台了《惠州市文化遗产保护讲述责任扶握见地》，针对各项问题非凡究诘扶握计谋，惠州市级非遗代表性传承东说念主提拔资金由原本的3000元鼎新为6000元。

同期，惠阳区每年也会组织非遗代表性式样及非遗代表性传承东说念主干预非遗活动，向大家展示惠州原土非遗。在沙田镇，当地通过深度挖掘当地麒麟文化内涵，建立麒麟文化主题公园，发布麒麟系列IP，打造沙田镇麒麟文化馆，有用升迁了市级非遗——沙田舞麒麟习俗的品牌价值，让非遗传承与发展有长进。

2024年2月12日，惠阳非遗展示馆在惠州水东街119号正经开馆。该馆以“见东说念主见物见生计”的活态传承理念为中枢，通过千里浸式体验、跨界和会、文创开导等立异履行，探索出一条传统非遗与现代生计相融共生的新旅途。

与位于淡水街说念的惠阳区非物资文化遗产展览馆不同的是，新馆遏止传统静态展示模式，立异打造千里浸式文化体验空间。馆内不仅系统展示惠阳非遗式样，更辘集特质文创、吉他工艺、藤器制作等原土文化无边。市民可亲自参与藤编制作、舞麒麟等互动体验，在“可看、可玩、可学”中感受传统文化确现代魔力。

走进馆内，不错看到以“沙田舞麒麟”为原型开导的系列IP养殖出摆件、雨伞、水杯等家具；还有惠阳文化地见地雪柜贴及客家话俚语帆布袋、胸章等家具，这些家具通过原理原理蓄意传递方言与地域特质。

惠阳区文广旅体局副局长杨永安说，惠阳建成了两座非遗展示馆，在水东街确立惠阳非遗展示馆除了作念好非遗传承与保护外，还将鼓动非遗文创家具吐旧容新，更好地知足大家日益增长的文化需求，为大家打造优质的全球文化分享空间、助力惠阳非遗传承保护、文化功绩蕃昌发展。

文、图 | 记者 林海生 通信员 陈丹娜 卢嘉敏欧洲杯体育